Coöperatieve voedselproductie van dichtbij
De Groenplaats in Zwolle: een locatie bij voorkeur met een kas voor binnenteelt en verkoopactiviteiten waar men participeert in onderhoud, bedrijfsvoering, teelt en verkoop; samenwerken in voedselproductie en sluiten van kleine kringlopen…alles in een financieel verantwoordelijke setting.
- Vitaliseren van een leegstaand landbouwcomplex/glasopstal/ faciliteit van sociale werkplaats door lokale voedselproductie onder glas en buiten
- Consumenten/afnemers participeren in de onderneming op basis van voedsel voor werk, of voedsel voor geld., of voedsel voor compost.
- Verkoop vindt plaats op de plek van de productie
- Communicatie, onderwijs en voorlichting over gezond eten, het laten groeien van voedsel dichtbij kan er prima een plek hebben en participeren
- Naast ter plekke geproduceerd voedsel is er ruimte voor ander lokaal aanbod, maar ook initiatieven voor verwerking voedselresten
- Businessplan drijft op participatie en sociale cohaesie en deels oude en deels blauwe economie
- Voedsel van dichtbij produceren en kopen is de driver van het businessplan
- Participatie uit zich door afname producten, kennis inbrengen, meewerken in tuin/kas en winkel
- Pijlers van participanten sociale werkplaats, middenstandsvereniging, volkstuinverenigingen, restaurant2 e.d.
- Stakeholders van belang: gemeente incl. brandweer
Doelen
- Voedselproductie van dichtbij realiseren; minder kilometers, minder verspilling
- Sociale cohesie creëren door samenwerken van diverse stakeholdergroepen
- Voorlichting over voeding omdat het telen van groentes etc. Onder je ogen gebeurt
- Zinvol werk voor bepaalde groeperingen: eigen voedsel maken als oerproces
- Besef van voedselproductie; wat er voor nodig is
Doelgroep
- Consumentengroepen
- Lokale middenstand
- Lokale horeca
- Lokale kantines
- Lokale zorgcentra
- Onderwijs
- Sociale werkplaats
- Etc.
Partners
Sociale werkplaats Zwolle, gemeente, Buro VDP, InsectsforAll, De Ulebelt, BoeraanTafel, vereniging Citycentrum, KNH Zwolle®io, Stadslandbouw Zwolle/duurzaam Zwolle, Tuinvereniging Tuinlust, Tuinvereniging Ons genoegen
Locatie
Waar een geschikte locatie is; Randvoorwaarden zijn: kas van minimaal 500 m2, buitentuin van ½-1 hectare; liefst binnen de bebouwde kom
Draaiboek voor locatie en locatiegeschiktheid, van opbouw tot operationalisering is een blauwdruk van wat elders gerealiseerd is
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met:
Daan Kuiper -